西安飯莊隸屬于西安飲食股份有限公司，創建于1929年，建店伊始，即有“東鐘西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯莊”民謠流傳于世，在近一個世紀的發展中，始終以“食領三秦”、繼承和弘揚陜菜為己任，不斷致力于陜菜的挖掘、傳承與創新，素以“陜菜正宗”“陜西風味大全”聞名于世，曾接待過各類賢達政要數以百萬計，被業界譽為“三秦飲食文化的地標”。在近百年的繼承、弘揚和發展過程中，樹立了底蘊深厚、特色鮮明、品質一流、追求卓越的品牌形象。在發展中，企業先后榮膺酒店管理國際質量金獎、國際烹飪質量金獎、國際餐飲名店三項國際殊榮，并榮獲改革開放30年功勛企業、中華老字號、中華餐飲名店、絲綢之路餐飲名店、全國青年文明號、全國模范職工之家、陜西省著名商標、陜西省、西安市首批非物質文化遺產名錄保護單位、省市服務業名牌等百余項國家級、省市級榮譽。

老孫家飯莊隸屬于全國餐飲業最早的上市公司西安飲食股份有限公司。創建于1898年（清光緒24年），現已發展成為以經營餐飲服務、清真牛羊肉工業化制品為一體的民族餐飲企業。

德發長創建于1936年，是一家久負盛名的中華老字號，以經營具有濃郁民族特色的“千古風味”餃子宴而馳名中外。在它的發展歷程中，經歷了世事的滄桑和社會的巨變，曾兩易店址，三歷變革。然而無論社會情況和經營環境發生多么大的改變，幾代德發長人始終秉承“以德為本，求發致遠”的經營宗旨和“重義輕利，誠信為先”的價值觀，在復雜多變的社會環境和殘酷激烈的競爭中頑強搏擊，開拓前行，從而使德發長從名不經傳的小店，發展成為當今在中國乃至世界規模宏大、品種繁多、檔次高雅、特色突出、文化深厚的餃子專營店。2007年，德發長餃子制作技藝被首批列入陜西省非物質文化遺產名錄；2010年，德發長憑借318個花樣餃子品種成功挑戰了“大世界基尼斯紀錄”，成為當時世界上“擁有餃子花樣品種最多的飯店”，現已成為中外游客品嘗陜西特色風味，領略古長安歷史文化的重要窗口。

中華老字號同盛祥飯莊創建于1920年，是西飲公司下屬的清真餐飲企業，以經營獨具民族特色的牛羊肉泡饃馳名中外，國家級非物質文化遺產名錄保護單位。

西安烤鴨店是西安飲食股份有限公司旗下的一家“中華老字號”飯店。始創于1916年，現擁有5家直營店（即西荷花園店、369烤鴨店、永興坊店、萬科金域國際店、易俗街區店）。自1979年重建開業以來，先后榮獲“中華老字號”中華餐飲名店”“中國AAAAA級綠色飯店”“改革開放三十年功勛企業”“中國餐飲著名品牌企業”“全國十佳婚宴接待單位”“中國十佳養生餐廳”“2012中國優秀品質飯店”“陜西省著名商標”“西安市著名商標”“陜西省餐飲30強企業”“陜西省商業名牌企業”“陜菜品牌店”“西安餐飲特色店”“2012陜西最具品牌影響力餐飲企業稱號”“西安市旅游團隊餐飲甲級推薦接待服務單位”“西安餐飲業改革開放四十周年突出貢獻單位”等30多項榮譽稱號。

中華老字號春發生飯店創建于1920年，隸屬于西安飲食股份有限公司。其名取自唐代大詩人杜甫《春夜喜雨》一詩中“好雨知時節，當春乃發生”的名句。